アボカドのポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。アボカドは皮と種を取り除き、トッピング用に3切れほど一口大に切ってから、残りは細かく刻んでおきます。薄切りハーフベーコンは横半分に切り、2mm幅に切っておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、薄切りハーフベーコンを入れ、炒めます。
3. 2. 玉ねぎがしんなりしたら、アボカドを加え、混ぜ合わせます。
4. 3. アボカドがペースト状になってきたら、無調整豆乳を2回に分けて加えながら混ぜ合わせます。
5. 4. (A)を加え、混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、アボカドを飾って完成です。