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豆腐とアボカドのスープ レシピ・作り方
「豆腐とアボカドのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食欲がないときでもさらっと飲めて栄養豊富なアボカドと豆腐のスープです。温かくても冷たくしても美味しく召し上がれますので、体調やお好みに合わせて作ってみてくださいね。ベーコンやソーセージを加えればボリュームのあるひと皿になりますよ。お好みでパンを添えても美味しいです。
材料（2人前）
手順
- 1 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
- 2 アボカドは半分に割って種を除き、皮をむいてざく切りにします。
- 3 鍋にオリーブオイルを温め、1を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
- 4 3に水と2を加え、豆腐を一口大に崩しながら加えたら、弱火で煮立てます。
- 5 固形ブイヨンを加え、時々かき混ぜながら全体が柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮込みます。
- 6 粗熱を取った5と豆乳をミキサーで滑らかにしたら鍋に移し、かき混ぜながら中火で温め、塩こしょうで味を調えたら完成です。器に盛り付けて、お好みでパセリを散らしてください。
コツ・ポイント
固形ブイヨンは、コンソメ顆粒小さじ2またはコンソメキューブ1個で代用いただけます。 木綿豆腐の代わりに絹豆腐でも、成分無調整豆乳の代わりに調整豆乳でも構いません。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ユーザーed4161
2021.5.31
固形ブイヨンを買い忘れて
ダシダで代用したけど
めちゃくちゃ美味しかったです✨
少しアレンジすればスイーツなどにも
使えそうなのでまた作ってみたいです
2人のユーザーが参考になった
谷口昇太
2018.8.18
すごく美味しく頂きました❗
フードプロセッサーがあれば簡単に出来るし、豆腐が入っているからかボリュームも満点です❗
2人のユーザーが参考になった
AYAKA⛄❁⃘❀
2022.1.25
とってもクリーミーで美味しいかったです！
miumiu.m miumiu
2021.12.2
ヘルシーといえばヘルシーだが、豆腐の苦味を感じて食べにくいと感じた。子どもや夫にも不評で残念。苦味を感じなくなるような調理法か、代わりの材料があるならまた作りたい。
りん
2021.10.7
ミキサーないので、裏ごしして作りました。ヘルシーでアボカドのレシピ増えました。
サチ
2020.10.10
ミキサーでは無くこして作りました！
美味しくできた◎
メイメイ
2020.8.25
アボカドの味がほんのりして美味しかったです。
ベーコンもいれてみました。
お豆腐と玉ねぎが合ってて優しい味でした。
アボカドがいっぱいある時に作ってみたいです。
N.ソト
2020.5.14
濃厚テイスト、タマネギ食感がアクセント。
今日もサマデイなので冷製にしまシタ。
なぎさ
2020.5.1
ヘルシーでクリーミーで美味しかったです❣️
アボカド大好きです。好評でお洒落なスープでした
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
kaede Ishibe
なめらかになるんですか？
kurashiru
ミキサーを使用するため、なめらかな食感に仕上がりますよ。温かくても冷たくても、おいしくお召し上がりいただける一品となっておりますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
Kazuko Baba
時間がたつと火を通しても変色してしまいますか？
kurashiru
加熱しているため、時間が経っても変色しにくいですよ。色鮮やかなスープでおもてなしにもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
みっち
オリーブオイルの代わりにバターやサラダ油でも大丈夫ですか？
kurashiru
オリーブオイルの代わりにバターやサラダ油を使用してもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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