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濃厚クリーミー！アボカドのカルボナーラ　レシピ・作り方

「濃厚クリーミー！アボカドのカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
28件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

アボカドがたっぷり入った、カルボナーラはいかがでしょうか。濃厚でクリーミーなカルボナーラとアボカドの相性がぴったりで、とてもおいしいですよ。とても簡単なので、ランチなどにも作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ニンニクは薄切りにします。
  2. 2 アボカドは半分に切り、種を取り除いて1.5cm角に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4 お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、湯切りします。
  5. 5 オリーブオイルをひき、1を入れて中火で炒め、香りが立ったら2の薄切りハーフベーコンを入れて炒めます。
  6. 6 薄切りハーフベーコンに焼き色が付いてきたら4を入れて中火で炒め合わせます。
  7. 7 スパゲティがほぐれたら2の皮を取り除いたアボカド、3を入れて弱火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 8 器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.2
28件のレビュー
たべれぽの写真
16歳男子 S
16歳男子 S
2021.5.11
3.4
母の日に作りました。母は喜んでくれたけど食べてみたら僕はアボカド苦手でした。初めて生のニンニクやアボカドを切ったので楽しかったです。
35人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2022.2.22
5.0
ちょっと工程を自分好みに変えたけど、すごく美味しかった♥ (備忘録) オリーブオイルでニンニクとベーコンを炒めた後、パスタの茹で汁大さじ2入れて白っぽくトロミが付くまで攪拌、オリーブオイルを乳化させる。 乳化の後にパスタを入れて炒めたら滑らかさアップ。 豆乳200ml、コンソメ顆粒小さじ1、粉チーズ大さじ2、黒胡椒少々を入れてソースとパスタを絡める。 次にアボカドをサッと混ぜる程度にして、混ぜ過ぎ型崩れを防止。 フライパンの火を止めて粗熱を取る。 卵黄投入。卵のダマダマのないクリーミーなカルボナーラの出来上がり♥ トッピングに温泉卵を乗せて♪
22人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.8.26
4.2
半分くらいアボカドは潰して、 少しハチミツを入れて クリーミー♡おいしい。 もったり…◎
7人のユーザーが参考になった
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あみみ
あみみ
2020.9.14
5.0
アボカドが余っててパスタが食べたかったので調べました。簡単に作れました！生クリームの代わりに豆乳を使いました。みなさんの仰るとおり塩を多めに味付けしたらバッチリでした👌
1人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2020.7.20
フェットチーネで作りました。 塩けが欲しかったので少し塩を足しました！
1人のユーザーが参考になった
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GOODTHROUGH
GOODTHROUGH
2023.12.9
5.0
妻がアボカドが硬いため柔らかいのでもう一度作って欲しいと言ってまました。
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🐩💕
🐩💕
2022.12.27
4.6
たべれぽの写真
ユーザーce42d3
ユーザーce42d3
2022.8.14
カルボナーラだけど あっさりした感じになりました。 もう少しクリーミーさが 欲しかった感じです。 味も少し薄かったかな？
たべれぽの写真
静岡JIN
静岡JIN
2022.3.4
4.2
火を通し過ぎましたが満足です☺️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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