ミニトマトと木綿豆腐のチリソース炒め　レシピ・作り方

「ミニトマトと木綿豆腐のチリソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

ミニトマトと木綿豆腐のチリソース炒めのご紹介です。木綿豆腐な淡白な味とミニトマトの酸味に、ピリ辛なチリソースがよく絡みおいしいですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

木綿豆腐 (1丁) 300g
鶏ひき肉 100g
ミニトマト (計100g) 12個
長ねぎ (50g) 1/2本
チリソース
水 100ml
(A)ケチャップ大さじ3
(A)砂糖大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
(A)すりおろしニンニク小さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
(A)豆板醤小さじ1/2
(A)塩こしょう小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1 ボウルにチリソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
2 長ねぎは薄切りにします。
3 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Ｗの電子レンジで3分程加熱します。粗熱を取り、2cm角に切ります。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉、2を入れて、鶏ひき肉の色が変わるまで炒めます。
5 ミニトマト、3、1を入れて、鶏ひき肉に火が通るまでかき混ぜながら強火で5分程加熱します。
6 水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で加熱し、火から下ろします。
7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

田邊香月

田邊香月

2024.7.2

5.0

ヘルシー‼️ダイエット中の私にはとっておきの一品ですーーーしかも簡単❤️

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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