木綿豆腐と有頭エビの甘辛みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600W電子レンジで3分程加熱し、水切りしておきます。
2. 1. 木綿豆腐は半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに、水、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒め、焼き色が付いたら取り出します。
5. 4. 同じフライパンにエビを入れて中火で両面焼きます。焼き色がついたら、2、3を入れて炒め合わせます。
6. 5. エビに火が通ったら、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。