豚こまで 花椒香る麻婆豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎの青い部分と根元は切り落としておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
4. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、すりおろし生姜を入れ炒めます。
6. 5 生姜の香りが立ったら豚こま切れ肉、3を入れ炒め、豚こま切れ肉の色が変わったら2、水を入れ、強火にします。
7. 6 ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7 器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。