豆腐とトマトのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
2. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをします。
3. 3 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
5. 5 木綿豆腐に焼き色がついたら、豚ひき肉、(A)を入れ、中火で炒めます。
6. 6 豚ひき肉に火が通ったら、1を入れて中火で炒め合わせます。
7. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。