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豆腐とトマトのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「豆腐とトマトのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
16件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

豆腐とトマトのピリ辛炒めのご紹介です。豚ひき肉が入ることで食べ応えのあるおかずになっています。木綿豆腐の食感とジューシーなトマトの相性抜群で、お箸のとまらないおいしさです。ササっとお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
  2. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをします。
  3. 3 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
  5. 5 木綿豆腐に焼き色がついたら、豚ひき肉、(A)を入れ、中火で炒めます。
  6. 6 豚ひき肉に火が通ったら、1を入れて中火で炒め合わせます。
  7. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

辛さ加減は、お好みで豆板醤の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 木綿豆腐を水切りして使うことで味が薄まるのを防ぎます。

たべれぽ

4.6
16件のレビュー
たべれぽの写真
もこもこ
もこもこ
2022.1.18
4.6
挽肉は大豆ミートで代用しました。 輪切り唐辛子もいれて、鶏がらスープは野菜ブイヨンで代用。電子レンジがないので、豆腐はキッチンペーパーのみで水切りしました。 美味しかったのでリピします！
1人のユーザーが参考になった
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（´(ｪ)｀）
（´(ｪ)｀）
2021.11.11
4人分を、ひき肉4倍･他は2倍量で作りました。人参と長ネギもみじん切りにして投入。トマト&ニンニクの鉄板コンビの風味と豆板醤のアクセントが良い仕事をしていてご飯が進みます👍食材消費目的で作りましたが、今後もリピートしていこうと思います😋
1人のユーザーが参考になった
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カナブン
カナブン
2025.2.18
4.4
トマト入り麻婆豆腐という感じです。トマトが入ることでアッサリ風味に。ニンニクが効いて美味しかったです。
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すてぃん
すてぃん
2022.2.9
豚こまで代用　味覇利用 すっぱおいしい！
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ピヨ氏
ピヨ氏
2021.6.16
4.9
レシピと違う具材で作りましたが、味付けが美味しかったです。 様々なアレンジが出来そうな味です。溶けるチーズはとても合います。パスタソースにしても美味しいのではないかと思います。
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おかめ
おかめ
2021.2.21
4.9
とてもごはんが進む美味しさでした！！
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marishun
marishun
2020.8.17
ひき肉は200g。人参追加。調味料はレシピ通り。ひき肉の油を取りたいのと、豆腐が崩れそうなので、ひき肉と豆腐はそれぞれ別々に炒めました。美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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