まろやかジューシー　麻婆トマト豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にいれて600Wの電子レンジで1分半加熱して水切りをし、2cm角に切ります。
3. 2. トマトは8等分のくし切り、長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. フライパンに(A)を入れて中火にかけて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉と2の長ねぎを入れて炒めます。
5. 4. 豚ひき肉に火が入ったら(B)を加え、中火でひと煮立ちさせたら1を入れ、再沸騰してから1分程煮ます。
6. 5. 2のトマトを加えて1分程煮たら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて手早く全体を混ぜ、再び中火に戻してとろみが出たら火を止めます。
7. 6. お皿に盛り付けて、小ねぎを振って完成です。