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生ハムとゴーヤのナムル レシピ・作り方
「生ハムとゴーヤのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
苦味が美味しい夏野菜のゴーヤを生ハムと合わせてナムルにしました。ゴーヤは薄く切って塩でもみ、水洗いして絞ることで、苦みを和らげることができます。ほんのり残ったゴーヤの苦さと生ハムの旨みとが合いますよ。おつまみにぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ゴーヤは半分に切りスプーンで綿を取ります。
- 2. 細切りにしたら塩でもみ5－10分置きます。
- 3. 水で塩を洗い流し固く絞ります。
- 4. 生ハムは細切りにします。
- 5. ボウルにゴーヤと生ハムを入れ、塩こしょうをしたらごま油をまぶし和えます。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤの苦みがお好きな方は、水で洗わずにそのまま固く絞って和えてもよいですよ。 ゴーヤの苦みが苦手な場合は、なるべく薄くスライスすることをおすすめします。 生ハムの代わりにハムを使っても美味しいですよ。
たべれぽ
4.4
4.4
Kana
2021.7.23
はじめての組み合わせでしたが美味しかったです◡̈⋆*
簡単なので、また作ろうと思います！！
5人のユーザーが参考になった
☆miki☆
2021.8.8
簡単で美味しかったです✨
次はゴーヤをもう少し薄く切ってみようと思います🍴
4人のユーザーが参考になった
tyurari
2020.8.25
すごく簡単にできました。
また作ります✨
4人のユーザーが参考になった
ぷりりん
2019.9.20
苦味と生ハムの塩気がイイ♪
黒胡椒が切らしてなかったので、次回は用意します。
3人のユーザーが参考になった
mainnie
2019.8.18
さっと茹でて苦味を減らしました！生ハムはオリーブオイルと合わせるとことが多かったのですが、ごま油の風味がおいしかったです(^^)ゴーヤチャンプル以外のレパートリーが増えてうれしい！
3人のユーザーが参考になった
クゥーモナ
2019.8.8
余ったゴーヤで新メニュー。簡単、美味しく出来ます。
3人のユーザーが参考になった
りおあす
2020.9.7
簡単で美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
Kimutoraneko
2020.7.5
ゴーヤをナムルでというのは新しい発見でしたが生ハムとの相性も良く美味しかったです。ただ次回はもう少し薄く切って作ろうと思います。
2人のユーザーが参考になった
シラタマ
2019.9.7
まだまだあるゴーヤ、炒め物以外で一品出来ました😋
簡単で美味しかったです💕❣️
2人のユーザーが参考になった
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