ひと口サイズでかわいい ゴーヤの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゴーヤは両端を切り落とし、1cmの輪切りにしてスプーンで内側のタネとワタを取り除きます。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 1のゴーヤに塩をまぶして5分おき、流水で洗い流してキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、片栗粉を内側にまぶします。
3. 3. 肉種の材料をよく混ぜ合わせ、一口大に丸めて2の内側に詰め、密着させます。
4. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて3の両面に焼き色を付け、中心まで火が入ったら取り出します。
5. 5. フライパンの余分な油を拭き取り、ソースの材料を入れて中火でひと煮立ちしてから1分煮詰め、火を止めます。
6. 6. お皿に4を盛り付けて、5を添えて完成です。