ゴーヤと豚肉の甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤはワタと種を取り除き、1cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルにゴーヤと塩を入れて揉み込み、10分程置いて流水で洗い、水気を切ります。
3. 2. 豚ロース肉は一口大に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1を入れてしんなりするまで中火で炒めたら(A)を入れます。中火のまま炒め、汁気がなくなり、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。