ホタテときのこの香味和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. しいたけは4等分に切り、しめじは手でほぐします。
3. 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4. 3. 生姜、長ねぎはみじん切りにします。
5. 4. ホタテ貝柱は半分に切ります。
6. 5. 耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、しいたけとしめじに火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
7. 6. ボウルに(A)、3を入れて混ぜ、4、水気を切った5を加えてさらに混ぜ、2を加えて和えます。
8. 7. 器に盛り付け、七味唐辛子を散らしてできあがりです。