ホタテときのこの香味和え

作り方

• 準備.
  しいたけは軸を切り落としておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
• 1.
  しいたけは4等分に切り、しめじは手でほぐします。
• 2.
  水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
• 3.
  生姜、長ねぎはみじん切りにします。
• 4.
  ホタテ貝柱は半分に切ります。
• 5.
  耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、しいたけとしめじに火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
• 6.
  ボウルに(A)、3を入れて混ぜ、4、水気を切った5を加えてさらに混ぜ、2を加えて和えます。
• 7.
  器に盛り付け、七味唐辛子を散らしてできあがりです。