簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮　レシピ・作り方

「簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やっぱり煮ると美味しいじゃがいも。甘じょっぱいこってり味が、おかずにもお酒のおつまみにもよく合います！ 男爵いもを使っていますので、ホクホクした味わいが楽しめます！ 今回はちくわが余っていたので一緒に煮ましたが、じゃがいもと合うお好きな食材でも大丈夫ですよ！

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 
じゃがいもを切って水につけて、水気を切っておきます。
  3. 2. ちくわは斜めに切ります。
  4. 3. 鍋に(A)と1,2を入れて中火で煮ます。
  5. 4. 弱火にし汁気がなくなるまで煮たら完成です。
  6. 5. お好みでいり白ゴマと万能ネギを散らして、お召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・じゃがいもはあまり小さく切りすぎると、煮崩れしてしまうので、1/8位が適当な大きさです。 ・煮崩れが気になる方は、煮崩れしにくいのが特徴のメークイーンで代用してください。 ・具材を煮ている間は、均等に火が通るように数回具材を動かしてください。

たべれぽ
4.4

265件のレビュー
たべれぽの写真
ふわり
ふわり
2020.12.30
2回目です〜！！ すごく美味しくて、家族からも好評です❣️ 濃いのが苦手な方は、調味料を減らすことをおすすめします✨ じゃがいもは、最後らへんに崩れてくるので、結構大きめに切った方がいいですね💕
21人のユーザーが参考になった
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yoshi
yoshi
2021.5.27
本当にイカでも入れたかのような味でした♪ 旦那さんが旨いと言って殆んど一人で食べちゃいました😋
13人のユーザーが参考になった
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とろろ
とろろ
2021.6.29
少し塩っぱくなりました。 もう一度チャレンジしたいです🤗
10人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.3.1
カットしたじゃがいもを 600W7分レンチンしてから 小鍋に入れました◎ 時短で調味料を半量にして、 薄口しょうゆ使用。 じゃがいもの優しい味で ホクホクでした♪おいしい。
7人のユーザーが参考になった
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ユーザー72c44b
ユーザー72c44b
2022.5.24
旦那と4歳の娘に大好評でした！ ちくわの賞味期限が切れちゃってせめて火を通して食べようと探して見つけたレシピでしたが、これからもお世話になりそう！！ 玉ねぎも追加して良い感じでした！
6人のユーザーが参考になった
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ねこちゃん
ねこちゃん
2020.4.21
すみません…………色々入れすぎて別物になっちゃいました…笑 でもおいしかったです！笑
5人のユーザーが参考になった
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aki
aki
2021.1.14
簡単に美味しき出来ました😊
4人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.8.27
No.1108 レシピのものは右上です😁おばあちゃんの家から大量にじゃがいもを頂いたので参考にさせて頂きました🙇‍♀️家にある材料ですっごく簡単に作れるのにめっちゃくちゃ美味しかったです😍じゃがいもとちくわに味が良く染みてます😋そしてちょっと味が濃いめなので、ご飯によく合い家族にもめっちゃくちゃ大好評で特に姉がすごい喜んでいたので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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あい
あい
2023.4.15
うわ～❗❗ホントにホクホク 買ってから随分経ったジャガイモ でうまく出来るかなと思ってたのですがカンゲキです❤️ 味も最初は甘いのでは❓️と感じたけど煮詰めたら結構しっかり しみてますね👍️美味しいです 大満足✌️
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

なれも。
なれも。
ジャガイモはこの短時間で中まで火が通りしっかり柔らかくなりますか？
kurashiru
kurashiru
汁気がなくなるまでしっかり煮るので、その間にじゃがいもは柔らかくなりますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
mamamamimamama
mamamamimamama
４人分だったら調味料は全て倍にしていいのですか？
kurashiru
kurashiru
4人分を作る場合は、調味料や水は1.5~2倍量を目安にご用意することをおすすめします。ご使用になる鍋の大きさによっても加える水分量が異なりますので、具材の頭が少し煮汁から出る状態(ひたひた)を目安に水を加え、調味料の分量を調節してみてくださいね。味見をしながらお好みの風味に仕上げていただけますと幸いです。

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