簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮　レシピ・作り方

Name: 簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: じゃがいも 2個; ちくわ 3本; 水 200ml; 顆粒和風だし 小さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; いり白ごま 適量; 万能ねぎ 適量

「簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

269件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

やっぱり煮ると美味しいじゃがいも。甘じょっぱいこってり味が、おかずにもお酒のおつまみにもよく合います！男爵いもを使っていますので、ホクホクした味わいが楽しめます！今回はちくわが余っていたので一緒に煮ましたが、じゃがいもと合うお好きな食材でも大丈夫ですよ！

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材料（2人前）

じゃがいも 2個
ちくわ 3本
(A)水 200ml
(A)顆粒和風だし小さじ1
(A)酒大さじ2
(A)みりん大さじ2
(A)しょうゆ大さじ2
(A)砂糖大さじ1
いり白ごま適量
万能ねぎ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1  じゃがいもを切って水につけて、水気を切っておきます。
2 ちくわは斜めに切ります。
3 鍋に(A)と1,2を入れて中火で煮ます。
4 弱火にし汁気がなくなるまで煮たら完成です。
5 お好みでいり白ゴマと万能ネギを散らして、お召し上がりください。

コツ・ポイント

・じゃがいもはあまり小さく切りすぎると、煮崩れしてしまうので、1/8位が適当な大きさです。・煮崩れが気になる方は、煮崩れしにくいのが特徴のメークイーンで代用してください。・具材を煮ている間は、均等に火が通るように数回具材を動かしてください。

たべれぽ

4.4

269件のレビュー

ふわり

2020.12.30

2回目です〜！！すごく美味しくて、家族からも好評です❣️ 濃いのが苦手な方は、調味料を減らすことをおすすめします✨ じゃがいもは、最後らへんに崩れてくるので、結構大きめに切った方がいいですね💕

24人のユーザーが参考になった

yoshi

2021.5.27

4.6

本当にイカでも入れたかのような味でした♪ 旦那さんが旨いと言って殆んど一人で食べちゃいました😋

13人のユーザーが参考になった

とろろ

2021.6.29

4.0

少し塩っぱくなりました。もう一度チャレンジしたいです🤗

10人のユーザーが参考になった

リーナ

2023.3.1

4.6

カットしたじゃがいもを 600W7分レンチンしてから小鍋に入れました◎ 時短で調味料を半量にして、薄口しょうゆ使用。じゃがいもの優しい味でホクホクでした♪おいしい。

7人のユーザーが参考になった

ユーザー72c44b

2022.5.24

4.6

旦那と4歳の娘に大好評でした！ちくわの賞味期限が切れちゃってせめて火を通して食べようと探して見つけたレシピでしたが、これからもお世話になりそう！！玉ねぎも追加して良い感じでした！

6人のユーザーが参考になった

ねこちゃん

2020.4.21

すみません…………色々入れすぎて別物になっちゃいました…笑でもおいしかったです！笑

5人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2024.8.27

5.0

No.1108 レシピのものは右上です😁おばあちゃんの家から大量にじゃがいもを頂いたので参考にさせて頂きました🙇‍♀️家にある材料ですっごく簡単に作れるのにめっちゃくちゃ美味しかったです😍じゃがいもとちくわに味が良く染みてます😋そしてちょっと味が濃いめなので、ご飯によく合い家族にもめっちゃくちゃ大好評で特に姉がすごい喜んでいたので、また作りたいです✨

4人のユーザーが参考になった

おかやん

2022.4.14

酒：味醂：醤油＝各1.5にしました。ちくわの旨みで美味しいですが、薄口と濃口で仕上りが変わりそうです。

4人のユーザーが参考になった

aki

2021.1.14

簡単に美味しき出来ました😊

4人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

なれも。

ジャガイモはこの短時間で中まで火が通りしっかり柔らかくなりますか？

kurashiru

汁気がなくなるまでしっかり煮るので、その間にじゃがいもは柔らかくなりますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

mamamamimamama

４人分だったら調味料は全て倍にしていいのですか？

kurashiru

4人分を作る場合は、調味料や水は1.5~2倍量を目安にご用意することをおすすめします。ご使用になる鍋の大きさによっても加える水分量が異なりますので、具材の頭が少し煮汁から出る状態(ひたひた)を目安に水を加え、調味料の分量を調節してみてくださいね。味見をしながらお好みの風味に仕上げていただけますと幸いです。