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簡単おかずでご飯も進む！じゃがいもとエリンギ炒め レシピ・作り方
「簡単おかずでご飯も進む！じゃがいもとエリンギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもとエリンギだけで出来る、とても簡単な一品です。 じゃがいもとエリンギを切って醤油ベースのタレと合わせてあっという間に作れます。 昼食や夕食など様々なシーンに活用出来ますので、是非お試し下さいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにし、水につけておきます
- 2 エリンギは半分に切り、ほぐします
- 3 フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもを炒めます
- 4 火が通ったらエリンギを入れて炒め、調味料と唐辛子を加えて混ぜます
- 5 かつお節、ねぎを飾って完成です
コツ・ポイント
じゃがいもはよく水をきってから炒める事で水っぽさがなくなります。 かつお節、ねぎはお好みの量調節して下さい。 調味料を入れると焦げ付きやすくなるので、搔きまぜる手を止めないように炒めて下さい。 エリンギの他にしめじなどでも美味しく召し上がれます。
たべれぽ
ern
2023.3.27
小さめ新じゃが3個、醤油みりん顆粒だし2/3に変更。じゃがいもを炒めるのに若干時間がかかるけど、じっくり焼くといい焼き目が付いて美味しい✏️
4人のユーザーが参考になった
hayuhayu
2022.12.2
じゃがいもは事前にレンチンしておきました。
ご飯にもお酒にも合いそうです。
3人のユーザーが参考になった
じゅらくん
2021.8.22
エリンギのリパートリーが増えた。
3人のユーザーが参考になった
mo
2021.6.19
新じゃがで皮付きのまま、七味唐辛子で作りました
エリンギの旨味がじゃがいもに移り、鰹節とも合ってとても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
りんごの悪魔
2021.6.8
1人のユーザーが参考になった
もも
2021.3.28
エリンギの旨味で美味しく頂けました。
また作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
ぽこ
2020.11.30
美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
みのちゃん
2020.11.7
鰹節がなくても美味しくできました！
ネギは冷凍しかなったので一緒に炒めちゃいました！
簡単で美味しくできるので、あと1品欲しい時に凄くいいと思います！
1人のユーザーが参考になった
ろく
2017.2.23
唐辛子がなかったので、七味で代用しました。
ピリ辛で、とっても美味しく出来ました(^-^)v
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
miy
3人前の場合は調味料の量も変わりますか？変わるのであれば3人前の場合教えて欲しいです。
kurashiru
3人前の場合はすべての材料をレシピの1.5倍量を目安にご用意ください。分量が多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてくださいね。
パンちゃん
じゃがいも、エリンギは、それぞれ何ｇくらい使用してますか👀⁉️
kurashiru
じゃがいもは2個で300g、エリンギは1パックで100gのものを使用しています。ものによって大きさは異なりますので、味をみながら調味料は調整してくださいね。
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