じゃがいものピリ辛中華煮　レシピ・作り方

「じゃがいものピリ辛中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもをふんだんに使った、ピリ辛の煮物レシピです。ごはんとの相性も抜群の、くせになる味付け。豆板醤のピリ辛さがアクセントになり、お酒のおつまみにも合いますよ。簡単にできるので、是非お試しください。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切り、水に10分程さらします。
  2. 2. 鍋に水気を切ったじゃがいも、水と顆粒和風だしを加えて柔らかくなるまで15分、中火で煮て、煮汁を捨てます。
  3. 3. 2に(A)を加えて全体に味が染み込むまで弱火で煮ます。
  4. 4. 3を器に盛りつけ、小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは水にさらすことで、変色を防いだり、デンプン質を洗い流す効果があります。 じゃがいもを煮る時は型崩れしない程度に煮てください。

たべれぽ
4.1

11件のレビュー
たべれぽの写真
S
S
2021.6.15
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー73d7e2
ユーザー73d7e2
2021.8.9
黒酢が無くて米酢で作ったけど美味しかったです！八宝菜やビールと一緒に美味しく頂きました☆
たべれぽの写真
ヴェルファント
ヴェルファント
2020.1.19
じゃがいもがピリ辛になり、とても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2019.12.24
(*´ω`*)
たべれぽの写真
kotomiki
kotomiki
2018.3.27
豆板醤独特の風味で本格中華の味に◎ジャガイモが辛めのおかずに変身！ピリ辛が苦手なら注意。
たべれぽの写真
カンナ
カンナ
2017.10.28
ちょっとじゃがいも煮過ぎてしまいましたが、ピリ辛で美味しかったです。
たべれぽの写真
mk
mk
2017.10.22
黒酢がなくて白酢で代用しました。それでもさっぱりピリ辛で美味しくできました！
たべれぽの写真
K６ family
K６ family
2017.10.10
ピリ辛で とっても 美味しく 出来上がりました (σ≧▽≦)σ

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

パンちゃん
パンちゃん
黒酢の代わりに、米酢でも代用できますか？それか、他に代用できるものはありますか？また、分量はどのくらい入れたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりや風味は少し変わってしまいますが、黒酢は米酢などのお好みの穀物酢でも代用が可能ですよ。 分量はレシピ通りを目安に、お好みで調節してみてくださいね。美味しくできますように。
ひまな
ひまな
オイスターソースはウスターソースでの代用は可能ですか？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもち、ウスターソースとは風味が異なるため代用はおすすめできません。オイスターソースを加えることで、少ない材料でコクのある風味に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ