簡単おいしい!新じゃがで みそポテト レシピ・作り方

「簡単おいしい!新じゃがで みそポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくな春の新じゃがいもを使用した、埼玉秩父名物の味噌ポテトのレシピです。 カラッと揚げたじゃがいもに、甘辛い味噌ダレがとっても美味しいですよ。 じゃがいもがあればすぐ出来るので、是非ご家庭でもお試しください。

材料(4人前)

手順

  1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1 新じゃがいもを食べやすい大きさに切り分けます。耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで7分加熱します。
  3. 2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、衣を作ります。1のじゃがいもに衣をつけます。
  4. 3 180℃に熱した油で、衣がカラッとするまで揚げます。
  5. 4 耐熱容器に(B)を全て入れて混ぜ合わせます。 ラップをして600Wのレンジで1分加熱します。
  6. 5 お皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用することができます。 衣に薄力粉と片栗粉を使用しましたが、市販のてんぷら粉でも代用することが出来ます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.6
18件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2024.4.21
新じゃがは既に柔らかいので衣付けたら サッと揚げるだけで作れる簡単調理… …なのにとっても美味しかったです♪ 味噌ダレは白みそで合わせ、すり胡麻も 足してみたら香ばしくなりました◎ サクサク…そしてホクホク~♡ 秩父で食べたみそポテト思い出しました~ 小腹空いた時のお茶のお供にピッタリでした🍵
9人のユーザーが参考になった
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N
2020.8.16
じゃがいも大きめの方が揚げる時楽だし時間かからない!味噌だれはレンジでもできる♪
4人のユーザーが参考になった
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ちわわ
ちわわ
2021.12.2
衣は余りの天ぷら粉で。レンジでチンすることで揚げ時間短縮できるのが○。タレはみりんのアルコール臭が残っていたので加熱時間を倍にしました。甘めが好きなので少し砂糖を足しました。
3人のユーザーが参考になった
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とおの とほ
とおの とほ
2021.7.24
自家栽培のため小さくなったのかな、品種キタノアカリのせいかな。お団子みたいなジャガイモにピッタリと思い作りました。味噌は赤みそと伊予の麦みそをブレンド。余った衣のタネで野菜の天ぷらやみそダレの天ぷらを作りました。おイモさんはまだまだありますので、また作っちゃおう! 衣は上品にせず、厚めベタベタにした方がいいと思います。
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ユーザー1c0ebd
ユーザー1c0ebd
2020.7.9
美味しかったです!
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こゆ
こゆ
2020.5.5
秩父特集で食べたくなって、利用させていただきました! 砂糖を減らして作ったので、味再現(たれ、どろっとならず)はできませんでしたが、おいしくできました💡また利用させていただきます
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⁂Aya⁂
⁂Aya⁂
2017.4.17
おいしくできました❤︎
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N
2023.11.1
秩父出身の旦那がカリカリしてて母のより美味い!と沢山食べてた。 義理母が作る時は天ぷら粉で作ってたのでその通りに。 タレはレンジで充分だけど少し足りなかった
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キヨ
キヨ
2022.12.30
おいしい!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

わちょん♡
わちょん♡
赤味噌でもできますかね?
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも美味しく作れますよ、お好みで砂糖の量を加減してくださいね。
わちょん♡
わちょん♡
ありがとうございます!挑戦してみます!

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