彩り野菜の南蛮漬け レシピ・作り方
「彩り野菜の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
6種類の野菜を使った、見た目にも鮮やかな南蛮漬けのご紹介です。さっぱりとした物が食べたい時や、野菜を食べたい時におすすめですよ。お好きなお野菜を入れてもおいしくできます。野菜以外にも、肉や魚を入れることでボリュームのある主菜にもなります。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
- 1 赤パプリカ、黄パプリカは種を取り除き、一口大に切ります。
- 2 ナスとズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。かぼちゃは5mm幅に切ります。
- 3 ししとうはヘタを切り落とし、切り込みを入れます。
- 4 大きめの耐熱ボウルに南蛮ダレの材料を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱したら粗熱を取ります。
- 5 フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注いで、180℃に熱し、1、2、3を入れます。しんなりするまで4分程揚げ、油を切ります。
- 6 4に5を入れて落としラップをし15分程置き、味を馴染ませます。
- 7 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 手順6で野菜が熱いうちに浸けると味が染みやすくなります。
たべれぽ
gomaichi
2021.8.1
野菜は冷蔵庫に有るもので、作りました。大根は酸味から沢庵みたいな味になりましたが、美味しかったです。よく冷やしたので、夏の暑い日でしたが、食が進みました😄
3人のユーザーが参考になった
🍅
2022.10.10
野菜は揚げずにごま油で焼いて焼き浸しにしました。
今まで焼き浸しはめんつゆとお酢と水で作っていましたが、このレシピの方が好きな味でした!また作ります。
もう少し野菜多めに焼いても良かったな〜と思いました。
2人のユーザーが参考になった
おかめ
2020.8.29
かぼちゃは無しで冷蔵庫にある野菜で作りました。
サッパリして美味しかったです!
ししとうも辛さがやわらぎ食べやすかったです。
2人のユーザーが参考になった
ちはとぽっぽ
2021.2.23
家族にも好評でした。酸っぱすぎず良い塩梅です。
1人のユーザーが参考になった
ちい
2022.10.3
家にある野菜を何でも素揚げして、こちらのレシピのタレにからめました。
美味しかったので、野菜だけでも食が進みます。彩りも綺麗で家族にも好評でした。
がちゃやまぴんこ
2022.7.17
タレをレンジで作れたり
簡単でした
アルパカさん
2019.11.30
ま!₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
ぴろ
2019.6.14
メインのおかずになる鯵も投入しました!お醤油色で見た目はビミョーですが、旦那様から大絶賛でした☆*°これからの季節にヘビロテします。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。