ポン酢でさっぱりナスとししとうの揚げ浸し　レシピ・作り方

「ポン酢でさっぱりナスとししとうの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

33件

調理時間

40 分

費用目安

300 円

ポン酢でさっぱりナスとししとうの揚げ浸しのご紹介です。油で揚げたナスとししとうを、さっぱりとしたポン酢に漬けこみました。ナスがジューシーに仕上がり、とてもおいしいですよ。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に斜め5mm幅の切りこみを入れ、半分の長さに切ります。
2 ししとうはヘタを取り除き、3ヶ所に切りこみを入れます。
3 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れて火が通るまで2分ほど揚げ、油切りします。
4 同じ揚げ油に2を入れて170℃で1分ほど揚げ、油切りします。
5 ボウルにポン酢、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせます。
6 よく混ざったら3、4が熱いうちに入れてラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど漬けます。
7 器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

熱いうちにタレに漬けることで味がよくなじみます。

たべれぽ

4.5

33件のレビュー

たべれぽの写真

☺︎

2023.4.24

3.4

。

4人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

M-c💕

M-c💕

2024.8.2

5.0

大葉とかつお節をトッピングして、ひんやり冷やしてから食べました^_^

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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