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ご飯がすすむ！茄子とシシトウの甘辛炒め レシピ・作り方
「ご飯がすすむ！茄子とシシトウの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかりとした味の一品に仕上げていますので、白いご飯と食べたらきっと止まらないはず！甘辛ソースがナスに絡み、美味しくお召し上がりいただけます。ししとうを入れることで色合いも良くなるので、茶系の色が多い料理の時にはオススメです！ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 ナスは縦半分にカットしてから斜切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油とニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火でじっくりと炒めます。
- 3 ニンニクの香りが立ってきたら挽き肉を入れて中火にし、さらに炒めます。
- 4 挽き肉に火が通ったところで、ナスとシシトウを加えて軽く炒め、少しナスがしんなりしてきたら(A)の調味料を加えます。
- 5 全体的に火が通ったら最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止めて皿に盛り付ければ完成です！
コツ・ポイント
・少し濃いめの味付けにするとご飯にとってもよく合います。 ・挽き肉は、牛豚、牛肉、豚肉、お好みのものを使用してください。 ・5の手順で、水溶き片栗粉を入れる際には弱火にしてください。火加減が強いと底が焦げてしまうのでお気をつけください。
たべれぽ
よくある質問
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