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ご飯がすすむ！茄子とシシトウの甘辛炒め レシピ・作り方
「ご飯がすすむ！茄子とシシトウの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかりとした味の一品に仕上げていますので、白いご飯と食べたらきっと止まらないはず！甘辛ソースがナスに絡み、美味しくお召し上がりいただけます。ししとうを入れることで色合いも良くなるので、茶系の色が多い料理の時にはオススメです！ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 ナスは縦半分にカットしてから斜切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油とニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火でじっくりと炒めます。
- 3 ニンニクの香りが立ってきたら挽き肉を入れて中火にし、さらに炒めます。
- 4 挽き肉に火が通ったところで、ナスとシシトウを加えて軽く炒め、少しナスがしんなりしてきたら(A)の調味料を加えます。
- 5 全体的に火が通ったら最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止めて皿に盛り付ければ完成です！
コツ・ポイント
・少し濃いめの味付けにするとご飯にとってもよく合います。 ・挽き肉は、牛豚、牛肉、豚肉、お好みのものを使用してください。 ・5の手順で、水溶き片栗粉を入れる際には弱火にしてください。火加減が強いと底が焦げてしまうのでお気をつけください。
たべれぽ
バーミー
2024.6.1
人参追加以外は全てレシピ通り…
調味料は合わせて用意がはかどります。
ししとうは爪楊枝で4〜5箇所つついて
おいたので味の染み込みよかったです。
なすはさっくり炒めて食感よく◎
ししとうのほろ苦さと甘辛の味付けが
バランスよくて美味しかったです♪
こってりめなのでご飯すすみます・・
10人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2022.1.28
なすが2個しかなかったのでにんじんと玉ねぎを召集！
味が普通にうますぎる！！！
なすがめっちゃうまい。
リピ確定！
10人のユーザーが参考になった
yuka❤︎
2020.10.4
旦那が辛い物苦手なので唐辛子抜き!!
甘辛い味付けがご飯に合いました♡
調味料も分量通りで丁度良かったです😊
10人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2021.8.5
めっちゃうま！！
4人のユーザーが参考になった
abby
2020.7.24
きのこを追加してみました！美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
みんこ
2022.7.4
すごくおいしかった！シシトウがおいしくいただけるメイン料理！！リピ確定！
2人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.2.15
時短でできて、ごはんがすすむ！
おいしいです^_^
2人のユーザーが参考になった
そを
2021.7.5
めちゃめちゃご飯が進みます
2人のユーザーが参考になった
ゆぴのあ
2021.6.12
簡単なのにご飯🍚が進んですごく美味しく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
taka"chan"
へたの部分は取らなくても良いのですか？固いと思うのですが？
kurashiru
ししとうのヘタは取らずに使用しましたが、気になるようでしたら取り除いて使用してくださいね。
ぜひ作ってみてくださいね。
mo-mo
ししとうは種はとっておくのですか？
kurashiru
ししとうは種は取らずそのまま入れていますが、
お好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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