すだちとおろしで 鶏むね肉と彩り野菜の焼き浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナス、ししとう、ミニトマトはヘタを取っておきます。大根は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ナスは1cm幅の輪切りにします。ししとうは爪楊枝で穴を開けます。ミョウガは縦半分に切ります。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. 大根はすりおろし、すだちは絞ります。ボウルにすだちおろしの材料と共に入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 鶏むね肉はそぎ切りにします。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、1、4を並べます。全体に焼き色がつき、鶏むね肉に火が通ったら取り出します。
7. 6. バットに5を入れて3をかけ3を乗せます。ラップをして冷蔵庫で15分程冷やして完成です。