シンプルに焼き野菜　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。ナス、ししとうはヘタを切り落としておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いて、縦半分に切っておきます。
2. 1. ゴーヤは2cm幅に切り種とワタを取り除きます。かぼちゃは1cm幅に切ります。ズッキーニは2cm幅に切ります。赤パプリカは縦に2cm幅に切ります。ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴を空けます。ナスは2cm幅に切り、水に5分程さらして水気を切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて10分程焼きます。
4. 3. 焼き色が付いたら裏返し、さらに中火で10分程焼きます。
5. 4. かぼちゃに火が通り、全体に焼き色が付いたら塩こしょうをふり、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けてできあがりです。