カリカリごぼうと水菜の和風サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. 水菜は5cm幅に切ります。
3. 2. ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにします。ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし、水気を切ります。
4. 3. 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
7. 6. ごぼうに焼き色が付いたら3を入れて中火のまま炒めます。
8. 7. 油揚げに焼き色が付いたら弱火にし、しょうゆを回し入れ、炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 4に1、7を入れて混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。