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ごぼうと油揚げのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「ごぼうと油揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.18
(15)

ごぼうと油揚げのピリ辛炒めのご紹介です。しっかりと甘辛く味付けしているので、ごはんによく合い、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ・ごぼうは泥をしっかり落とし、皮をそぎ落としておきます。 ・水と酢を合わせて酢水を用意しておきます。
  2. 1 油揚げを5mmの細切りにします。
  3. 2 ごぼうを3mmの細切りにします。
  4. 3 2をボウルに入れた酢水に2分程さらしたら、水気を切っておきます。
  5. 4 中火で温めたフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを加えて香りが立つまで炒めます。
  6. 5 3を加え、塩こしょうして中火で炒めます。
  7. 6 1と(A)を加え、汁気が無くなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

・手順6の時点で、ごぼうに火が通ってきているのを確認してから材料を入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18
15人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2021.10.12
4.6
細めのごぼう1本・油揚げ1枚 調味料は小さじ1づつにしました おいしい…◎♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TAKA
TAKA
2021.10.19
4.2
手軽度：9 美味度：8
たべれぽの写真
S
S
2020.12.26
ごぼうをささがきにしてしまいました😅美味しかったです。
たべれぽの写真
nanami.*
nanami.*
2020.7.30
旦那さんが辛いの苦手だから鷹の爪は排除バージョン！ 冷凍してたえのきも追加でボリュームupしました！ 他の食材の邪魔にならないでえのきも合いました！ あまじょっぱい味付けてご飯がすすむ味です♡
たべれぽの写真
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2020.7.18
お弁当用冷凍おかずとしてchoice(*⁰▿⁰*)♡ 鷹の爪入れすぎて、ピリピリ強めに... ご飯がすすみました！美味しかった♡
たべれぽの写真
TITI
TITI
2020.6.1
鷹の爪なし。ごぼう2本だと私は多かったので次は1本くらいでいいかな😌💕
たべれぽの写真
ゆずこな
ゆずこな
2020.5.11
鷹の爪なしで作りました♪ 次回はお弁当のおかずに入れてみます☆
たべれぽの写真
ROA
ROA
2019.10.24
簡単にできるレシピでした◯
たべれぽの写真
ちすこ
ちすこ
2019.9.30
ピリ辛で美味しかった。油揚げ2枚、ごぼう190グラム、調味料そのままで作った。２日分くらいできる。
もっと見る（12件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

凌遂數
凌遂數
油揚げは、油を抜かずにそのまま使って良いのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
今回こちらレシピでは油抜きは行っておりませんが、油抜きをしてもお作りいただけますよ。お好みで選択して行ってくださいね。美味しくできますように。

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