しめじとごぼうの炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水し、水気を切っておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて、5分程おき、水気を切ります。
4. 3. にんじんは細切りにします。
5. 4. 油揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
6. 5. 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れたら、1、2、3、4を入れて混ぜ合わせ、炊飯します。
7. 6. 炊き上がったら、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。