ごぼうと油揚げのみそ汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油抜き用のお湯を沸かしておきます。ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに油揚げを入れ、沸いたお湯をかけて油抜きします。水気を切り、半分に切って、2cm幅に切ります。
3. 2. ごぼうはささがきにし、水に5分程さらして、水気を切ります。
4. 3. 鍋に水、2を入れて、中火で煮立たせます。
5. 4. 1、顆粒和風だしを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶かし入れます。
6. 5. 器に4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。