ゴーヤの和風だしチャンプル風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタ、種を取り除き、5mm幅に切り、ヘタを取り除きます。
3. 2. にんじんは短冊切りにします。
4. 3. まいたけは一口大にほぐします。
5. 4. 油揚げは1cm幅に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
7. 6. 全体に油が回ったら豚こま切れ肉、塩こしょうを入れ、中火で炒めます。
8. 7. 豚こま切れ肉の色が変わったら1、顆粒和風だしを入れ、中火で炒めます。
9. 8. 豚こま切れ肉に火が通り、全体に油が回ったら3、4、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
10. 9. まいたけがしんなりし、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。