まんまるふわふわ豆腐卵蒸し　レシピ・作り方

Name: まんまるふわふわ豆腐卵蒸し
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁; 卵 1個; ニラ 1/2束; めんつゆ 大さじ1/2; 白だし 大さじ1; 水 100ml; 水溶き片栗粉 大さじ1; カニカマ 6本

「まんまるふわふわ豆腐卵蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の水切りもなく、レンジで加熱するだけで簡単にできます。豆腐が入ることで茶碗蒸しより少しボリューミーです。見た目もころんとまんまるで可愛いので、おもてなしレシピとしても活躍してくれますよ。

調理時間：25分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

絹ごし豆腐 1/2丁
卵 (Mサイズ) 1個
ニラ 1/2束
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1/2
白だしあん
(A)白だし大さじ1
(A)水 100ml
水溶き片栗粉大さじ1
カニカマ 6本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ニラはみじん切りにします。カニカマは手でほぐします。
2. ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器ですり混ぜ、1、卵、めんつゆを入れて混ぜます。
3. 深さのある耐熱容器にラップを敷いて2を流し入れ、ふんわりと包みます。
4. 600Wの電子レンジで3分程加熱し、取り出してそのまま1分ほど置きます。
5. 鍋に(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を入れます。かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6. 器を重ねて裏返し、ラップを外します。5をかけ、1のカニカマをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4

293件のレビュー

Vöglein

2020.11.6

夜食に作りました。簡単美味しいです。前回作った時にニラと白だしの組み合わせに違和感があったので、鶏がらスープの素＋白胡椒に変更したらしっくりしました。

60人のユーザーが参考になった

あっちゃん

2022.2.21

やさしい味で薄味… 味見しながら鶏ガラ少し入れました美味しくなりました♪

36人のユーザーが参考になった

2021.6.7

めんつゆも白だしも多めで、青ネギ、木綿豆腐で作りました！とっても美味しかったし簡単でリピしたいです！

25人のユーザーが参考になった

Emma

2021.7.7

簡単に美味しくできました。とっても優しい味わい、お豆腐と卵がベースなので、胃腸の調子がイマイチな時なんかにも良いなと思いました。リピ確定！

7人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2023.7.27

No.703 本当は6日前に作りましたが、今日投稿です💦今回、ニラとカニカマは省いて作りました🙂そして、さらに時短したかったので、あんかけもレンジでチンして作りました😊電子レンジでとっても簡単に出来るのに、こんなにふわっふわなのはすごい...！😆しかも、味もめっちゃくちゃ美味しかったです😍豆腐を入れるのが重要なのかな？◻️あんかけも最高に美味しかったです😋母にも大好評だったので、また作りたいです✨

4人のユーザーが参考になった