レンジで簡単豆腐と卵のふわふわ蒸し　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単 豆腐と卵のふわふわ蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; 卵 1個; めんつゆ 大さじ1; エビ 2尾; ちくわ 1本; 水 150ml; しょうゆ 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; カニカマ 2本; 小ねぎ 適量

「レンジで簡単豆腐と卵のふわふわ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単に作れる、ふわふわ卵と豆腐の海鮮蒸しのご紹介です。ふわふわ食感の卵に、とろとろのあんをかけていただく上品な味わいの一品です。お好みの具材を加えるとアレンジが広がるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(1個分)

卵液
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
具材
エビ (ボイル) 2尾
ちくわ 1本
あん
水 150ml
しょうゆ小さじ1
片栗粉小さじ1
カニカマ 2本
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. カニカマは手で割きます。ちくわは3mm幅の斜め切りにします。
2. ボウルに絹豆腐を入れて泡立て器でかき混ぜ、なめらかになったら残りの卵液の材料を入れて、さらによく混ぜます。
3. 耐熱容器に具材を入れて2を注ぎ、ふんわりラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 鍋にあんの材料を入れて中火でとろみがつくまでかき混ぜながら熱します。
5. お皿に3を盛り付けます。1のカニカマをのせ、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お皿に移す際は崩れやすいので、やさしく扱ってください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.3

276件のレビュー

ふくふく

2021.7.3

簡単で美味しいので、朝ごはんのレパートリーに何回もリピしています。もー、面倒くさかりなので😅レンジokのタッパーに豆腐卵めんつゆ入れて混ぜ混ぜしたあと、ちくわ、カニカマ入れて混ぜ混ぜしてそのままチンしてます😁 家は毎回エビ入れてませんが、十分美味しいです😋

83人のユーザーが参考になった

ひとぽん

2019.2.6

２倍の分量で作りました。器から外すときに器にくっつきそうだったのであらかじめラップを敷いてラップごと移動しました。ラップは後から抜きました。とても美味しかったです。

61人のユーザーが参考になった

gembira

2021.9.2

たべれぽを参考にラップを敷いて、倍量(豆腐1丁)で作りました。　具は、しめじとわかめにしましたが、何でも合いそうだし、中華風にアレンジするのも良さそう。簡単、美味しい、ヘルシーと三拍子揃っていて、大満足でした。

37人のユーザーが参考になった

バーミー

2022.8.27

絹ごし豆腐1丁、卵1コ、ちくわ1本、エビなし。容器に枝豆を入れて、お豆腐を流し込みました。餡には、だし系の物を足した方がおいし〜と思います！私は、本だしを小2追加しました✴ お豆腐が多かったせいか、5分経っても固まらず、プラス5分… 計10分でようやく形になりました😅 更に、ラップしたまま5分保温。ふわっふわ～で、美味しかった💓 胃にやさしそうな一品です！

18人のユーザーが参考になった