![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
「揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水切りした豆腐（木綿豆腐でも絹豆腐でもお好みで）に片栗粉をまぶして揚げるだけで、とっても簡単に作れます！たれはめんつゆを活用し、水溶き片栗粉でとろみをつけただけです。あとひと品ほしいときなどに、作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 豆腐はキッチンペーパーにつつみ、レンジで加熱して水きりをします。
- 2. 4等分に切り、片栗粉を全面につけます。
- 3. 160度くらいの油で揚げます。
- 4. めんつゆを小鍋にいれ火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐にかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、味がぼやけずに美味しくできます。 片栗粉は全部の面にしっかりつけて、油にそっと入れるように落としてください。 お好みで万能ネギの千切りや大根おろしを添えると美味しく召し上がれます。
たべれぽ
4.5
4.5
リーナ
2023.9.25
作り方かんたん♪
つけだれ…トロリ…◎
カラッと揚げた衣と、
やわらい豆腐。
美味しかったです♡
6人のユーザーが参考になった
Mana
2022.9.7
絹豆腐半丁と、ひとくちサイズの切り餅3ヶは片栗粉をつけて。野菜は素揚げ☺
めんつゆ、水、かつお節を合わせてレンチンしたものに、おろし生姜(チューブ)を入れました(片栗粉なし)。少ない油で揚げ焼きで作れました。お餅が美味しかったです😄
6人のユーザーが参考になった
ern
2023.7.15
木綿豆腐(150g×2個)600W2分水切り、米油使用。鰹節のせてポン酢×わさびで美味、ポン酢×生姜でも美味しい。次は小ねぎもたっぷりと✏️
4人のユーザーが参考になった
Yukiyuki
2022.1.24
揚げる油の深さが足らず
くるくる回してたら
衣が崩れてしまい
ちょい苦労しました。
衣がたくさん付いてしまいましたが
サクサク感満で美味しかったですっ！
4人のユーザーが参考になった
a♡k♡y
2017.8.26
絹豆腐で作りました(・∀・)
タレは水を足して薄め豆腐にかけて食べました☺️
美味しく出来ました(*^^*)
3人のユーザーが参考になった
Snow
2021.8.5
簡単で美味しいです！
何回もリピートしてます！
2人のユーザーが参考になった
里美
2022.12.1
絹豆腐で作りました☺️
小ネギを散らしてみました。
とても美味しかったです。
いつも
どの面に片栗粉まぶしたか、
途中でわからなくなります😅
1人のユーザーが参考になった
tomato
2020.3.23
さくっともちっとした食感がおいしいです。
1人のユーザーが参考になった
Michiru
2024.7.14
豆腐と素揚げした野菜。
出来たてで食べましたが冷たくても美味しそうです☺︎︎
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Kanna
衣がドロンとしてしまいましたが、片栗粉のつけすぎなのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豆腐の水気が多いことが原因かと思われます。衣をつける前に水切りをし、豆腐の水分をしっかり取ってから衣をつけると適度につきますよ。美味しく作れますように。
えりりん
電子レンジの水きりはどのようにすればいいですか？
kurashiru
豆腐はキッチンペーパーにつつみ、レンジで加熱していただくことにより水切りすることが出来ます。
500Ｗで約２分～3分を目安に様子を見ながら加熱してみてくださいね。
メビおばさん
揚げ時間はどのくらいですか？
kurashiru
豆腐の温度や大きさによっても異なってしまいます。
動画の揚げ具合を参考にし揚げてみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
メビおばさん
おいしくできました！レポも投稿しました！ありがとうございます！
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
