カニカマと豆腐の卵とじ　レシピ・作り方

「カニカマと豆腐の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
148件
調理時間
25 分
費用目安
500 円

簡単にできるカニカマと豆腐の卵とじレシピです。甘辛な味わいで、ごはんとの相性も抜群です。出来立ての熱々の状態で食べることをオススメします。ごはんの上に乗せて丼としてもお召し上がり頂けます。是非お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カニカマはほぐし、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2 絹ごし豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3 中火で熱し、サラダ油をひいたフライパンに2を加えて焼きます。
  4. 4 1を入れて、油がまわったら、(A)を加えて5分程中火で煮ます。
  5. 5 溶き卵を全体に回し入れ、半熟状態になったら火を止めて器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用頂けます。 長ねぎは、玉ねぎなどでも代用頂けます。 溶き卵を入れたあとは、混ぜずにそのままの状態で加熱しましょう。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.4
148件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.9.26
フライパンの中から失礼します 豆腐が崩れやすかった… 少し小松菜エノキ追加 タマゴ1個使用 少しお醤油辛いかな… 次は少なめ…
32人のユーザーが参考になった
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ことは
ことは
2020.1.4
故意的に豆腐を崩して作ってみました！ カニカマとネギはなかったのでハムで代用で、量は2倍です。 フワフワしててとっても美味しかったです😊
7人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.9.26
No.644 優しい味わいで、ご飯が進みました。 しかし、豆腐の準備がとても大変でしたw 又、アレンジで、グリンピースと桜えびを追加しました❗️ 桜えびが入ると、もっと美味しいです‼️ コツ:卵は、ご飯を食べる直前に入れたほうが、良いと思います❗️
6人のユーザーが参考になった
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なち
なち
2022.8.7
スナップえんどうも投入！ 食感が良かったです
3人のユーザーが参考になった
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ミニモモ
ミニモモ
2021.9.3
豆腐が崩れた〜。でも簡単にできました。
2人のユーザーが参考になった
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yu
yu
2021.2.24
優しい味でご飯が進みました！ 今度は丼にして食べたいです☺️💫
2人のユーザーが参考になった
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.5.24
絹豆腐を焼くのに手こずりましたが なんとかまとまりました 体にやさしい味です
2人のユーザーが参考になった
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sunny
sunny
2017.9.22
ヘルシーなのにお腹満たされました♪そして、なんだか豆腐じゃないみたい！？
2人のユーザーが参考になった
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いさき
いさき
2022.9.6
木綿豆腐で作りました 料理初心者ですが卵で上手くとじることができました！ かにかまの彩りがよかったです🙏
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みっこ
みっこ
木綿より絹の方が美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐は木綿豆腐に代えても美味しくお作りいただけますが、絹ごし豆腐はより柔らかく滑らかな食感の為、卵の柔らかな食感によく合いますよ。お好みの豆腐を選択して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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