子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐　レシピ・作り方

「子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐なのにモチモチ？！意外な食感が楽しく・おいしい、豆腐を使ったひと品です。軽く水分を除いて、片栗粉を加えることで、今までにない新感覚食感の豆腐が完成！コーン入りのほんのり中華風の味付けで、小さなお子さまから、パパのおつまみまでオススメのメニューです！

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーを2枚重ねにして包みます。
  2. 2. 耐熱皿に1をおき、ラップをせずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをします。粗熱が取れたらキッチンペーパーを取り除きます。
  3. 3. ボウルに2、(A)を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで、よくつぶします。
  4. 4. コーンの水煮を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を1/4量ずつ入れ、丸く成形します。
  6. 6. 両面に焼き色がつくまでまで時々返しながら焼きます。中に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多すぎると片栗粉を加えても豆腐種がまとまりにくくなります。キッチンペーパーで水気を吸い取ってから調理しましょう。それでもまとまりにくい場合は、片栗粉を小さじ1ずつ、様子を見ながら加えてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.2

181件のレビュー
たべれぽの写真
海
海
2021.5.18
1回目上手くいかなかったところがあったので、第2弾つくりました！ 写真の量の2倍作れます ･片栗粉は大さじ3～5 ･ごま油は多めにしく ･コーン入れすぎない ･豆腐をよく潰す ･小さめに作る いろいろ変えてみたら上手く行きました！まな板、包丁を使わなくていいので嬉しいです！！ 醤油とマヨネーズを混ぜたソースをつけて食べたら美味しさ2倍でした！！是非試して見てください
89人のユーザーが参考になった
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みちゅーりっぷ🌷
みちゅーりっぷ🌷
2021.6.23
もちもち食感かなり美味しいです❣️ 混ぜてる時に、これはもうちょい片栗粉入れるべきでは？と思い多めに入れました！レポでも皆さん言ってて、やはりな😏という感じです笑 ・コーンは冷凍(解凍)で一緒に冷凍(解凍)枝豆入れてみました💚 ・私は味薄く感じたので、食べる時にはお塩つけて食べました ・量多く感じたのでお豆腐半分で！それでも６枚は出来るので(夫婦2人なので十分！)もう一品欲しい時にもベスト👍🏻
43人のユーザーが参考になった
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美味しい探し中
美味しい探し中
2021.5.7
分量より、片栗粉多め！ミックスベジに変更、ツナも投入！お弁当の時にも作りたいと思うー！
26人のユーザーが参考になった
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ちゃろぴたん
ちゃろぴたん
2021.2.19
木綿豆腐→絹豆腐 / 片栗粉大さじ2→大さじ4くらい コーン→冷凍のミックスベジタブル凍ったまま入れた(人参,コーン,グリンピース) / 仕上げにポン酢 で作ってみました！子供用に作ったのですがおかわりするくらい気に入ってました！ヘルシーそうだしこれから沢山作りたいです！
6人のユーザーが参考になった
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どのどの
どのどの
2021.3.1
おいしーーー！！ 小さく作ってお弁当にも入れられますね^^
5人のユーザーが参考になった
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むひぽ。
むひぽ。
2020.9.9
片栗粉大さじ6くらいと、ピザ用チーズを適当に加え、砂糖小さじ2と塩小さじ1/4加えました🙌 正直片栗粉大さじ2だと少ないと思います笑 あとごま油ではなく、有塩バターで焼きました♪(ごま油よりもバターの方が美味しそうだったので...笑) 片栗粉が多い方がもちもちして美味しくなると思います😋
4人のユーザーが参考になった
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ぬーん
ぬーん
2023.4.8
めためた美味しいです( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ ) ぜんっぜん豆腐の味がしない！！！ お弁当に作ったのですが、簡単に作れるからまたリピします> ̫ < 私はミックスベジタブルと片栗粉多めで作りました。 ₺ƾ₺ƾ₺ƾ₺ƾ
3人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2022.10.10
豆腐嫌いで毎回冷蔵庫で腐らせて処分していました。だけど何とかせねば！と思いたち作ってみました。片栗粉大さじ3にしてピザチーズを加えました。とても美味しくて本当に作ってよかったです。
3人のユーザーが参考になった
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あちり
あちり
2017.4.8
小さくしたんですがまとまらなすぎて全てを合体させてこうなりました（笑）
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まりん
まりん
絹ごし豆腐でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐でも大丈夫ですよ。 作ってみて下さいね
Nちゃん
Nちゃん
コーンの代わりに使えるものなんですか？？😓
kurashiru
kurashiru
コーンの代わりに、ツナやネギ等お好みのものを入れていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ポンタ好き
ポンタ好き
コーンの代わりにツナを入れたせいかモッチリせずベチャっとしました😓片栗粉の量が少なかったのでしょうか？💦
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。べちゃべちゃとしてしまったのは、ツナの水気によるものだと考えられます。コーンをツナに変える場合は油分や水気をよく切ってから加えてくださいね。また、水気が多いと感じる場合は、片栗粉を少量ずつ加えて調整してくださいね。また挑戦していただけると幸いです。次回は綺麗に仕上がりますように。

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