ごろっと椎茸と牛肉のマヨポン炒め　レシピ・作り方

「ごろっと椎茸と牛肉のマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

ごろっと椎茸と牛肉のマヨポン炒めはいかがでしょうか。肉厚でジューシーなしいたけが噛むほどに味わい深く、クセになる美味しさです。一味唐辛子を加えることでピリッと味が締まり、こってりしたマヨポンソースによく合います。

材料（2人前）

牛肩ロース (切り落とし) 150g
しいたけ 6個
長ねぎ 1/2本
下味
料理酒大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
片栗粉大さじ1
(A)ポン酢大さじ1.5
(A)マヨネーズ大さじ1
(A)一味唐辛子小さじ1/3
ごま油小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 しいたけは軸を切り落とします。長ねぎは斜め薄切りにします。
2 ボウルに牛肩ロースと下味の材料を入れて揉み込み、5分置きます。
3 別のボウルに(A)を混ぜ合わせます。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。色が変わってきたら1を加えて炒めます。
5 しいたけに火が通ったら3を入れて中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

牛肩ロースはお好きな部位でもお作りいただけます。辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。長ねぎの代わりに玉ねぎでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真

まり

2018.12.7

2018/12/07 牛肉を豚肉で、雪菜も加えて作りました。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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