常備菜に たっぷり生姜の牛肉山椒しぐれ煮　レシピ・作り方

「常備菜に たっぷり生姜の牛肉山椒しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒と生姜がたっぷりと効いた牛肉のしぐれ煮です。定番のおかずですが甘さを控え、あっさりと仕上げます。山椒と生姜のスパイシーな味わいで、どんどんお箸が進みますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 生姜は皮をむいて千切りにします。
  2. 2. 鍋に(A)を入れ中火にかけ、沸騰してきたら牛こま切れ肉と1を入れます。
  3. 3. 弱火にして、混ぜながら煮詰めます。
  4. 4. 汁気が少なくなったら粉山椒を加えて弱火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ
4.6

8件のレビュー
たべれぽの写真
料理下手の人
料理下手の人
2018.7.10
肉は硬いでした(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2023.9.6
生姜の代わりに瓶詰めの実山椒を使用、出汁も入れてつゆ多めで作りました。 片栗粉を薄くまぶしたもも肉使用、お肉に火を通したら一旦上げてナスを入れてクタッとしたらお肉を戻してます。山椒のしぐれ煮風、美味しかったです。
たべれぽの写真
わたなべ
わたなべ
2022.7.13
美味しく出来た…かな

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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