牛肉としいたけのさっぱり梅炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは石づきを切り落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. しいたけは軸とかさに分け、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
3. 2. 梅干しは叩きます。
4. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒め、火が通ったら1と2を入れてさらに炒めます。
5. 4. しいたけがしんなりしてきたら(A)を加えて、汁気が少なくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です。