牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。エリンギは横半分に切り、薄切りにします。
2. 2 ボウルに牛こま切れ肉を入れ、片栗粉をまぶし、軽く揉み込みます。
3. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
5. 5 牛こま切れ肉の色が変わってきたら、1を入れて中火で炒め、しんなりとしたら3を加えます。
6. 6 全体に味が馴染むまで、中火のまま、炒めます。
7. 7 お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。