牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

Name: 牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛こま切れ肉 200g; 片栗粉 大さじ1; しめじ 50g; しいたけ 2個; エリンギ 1本; みそ 大さじ1; コチュジャン 小さじ2; みりん 小さじ2; ごま油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

32件

調理時間

15 分

費用目安

600 円

みそとコチュジャンの組み合わせで、思わず箸が止まらない炒め物です。牛肉の旨みと、たっぷりのきのこに韓国風の甘辛味が絡まります。白米に乗せて、がっつり食べたくなるメニューです。ぜひ、作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。エリンギは横半分に切り、薄切りにします。
2 ボウルに牛こま切れ肉を入れ、片栗粉をまぶし、軽く揉み込みます。
3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
5 牛こま切れ肉の色が変わってきたら、1を入れて中火で炒め、しんなりとしたら3を加えます。
6 全体に味が馴染むまで、中火のまま、炒めます。
7 お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

きのこはまいたけやエノキなどを使っていただいても、美味しくお召し上がりいただけます。調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.3

32件のレビュー

ぴこさん

2021.1.31

3.4

油ギトギトになってしまいました

5人のユーザーが参考になった

極楽ハゼ

2021.11.5

4.2

ちょっと辛すぎた。キノコはしめじとえのきを大量に栄養考えてニンジンとピーマン追加してうどん1玉入れてピリ辛焼きうどんに変身させた　

2人のユーザーが参考になった

Mieko.I⭐️

2020.11.25

ネギがないので彩りがさみしいですが、辛さもちょうどよく、ごはんが進みます♪ 玉ねぎを入れましたが、もっと他の野菜を入れても美味しかったと思います簡単だし、大好きな🍄きのこのレシピありがた～い🙌

2人のユーザーが参考になった

まんむー

2018.10.27

きのこは、しめじ、舞茸、エリンギを使いましたがエノキが一番合うんじゃないかと思いました。ごはんに合います！

2人のユーザーが参考になった

アクビちゃん918

2022.7.28

中華鍋LOVEなので中華鍋で作りかけたのですが。薄切り牛肉に片栗粉振って焼くので、テフロン加工のフライパンにしないとひっつきますね。良いお肉で作ると油っぽく仕上がるような気もします。キノコ入れ過ぎたのでコチュジャン増やしましたけど、、。牛肉に片栗粉振る必要、あるのかしら、、、と思いました。

1人のユーザーが参考になった

おはるん

2018.10.6

しめじとエリンギを使いました❣️コチュジャンは辛くないので食べやすくご飯にとっても合い美味しかったです♡♡♡

1人のユーザーが参考になった

2023.10.11

4.4

４人前作りました。美味しくて白米が進みました。

ふぅ

2023.3.31

3.4

少ない調味料で簡単にできました

sksn

2020.7.23

美味しかった◎

よくある質問

コチュジャンの代用はありますか？

コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
コチュジャンは省いて作ることができますか？

使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、こちらの食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
子どもでも食べることができますか？

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。