ボリューム満点 アボカドチーズインハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドは皮を剥き、種を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を炒めます。色が変わったら火から下ろし、粗熱をとります。
4. 3. ボウルに牛豚合びき肉と(A)と2を入れて粘り気が出るまで手でこねます。
5. 4. アボカドとクリームチーズを包むように成形します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面に焼き色が付くまで強火で焼きます。
7. 6. 弱火にして料理酒を入れ蓋をしたら、中に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにし、火から下ろします。
8. 7. 中火で熱した別のフライパンでデミグラソースの材料をひと煮立ちさせ、とろみがつくまで1分ほど煮込みます。
9. 8. フリルレタスを敷いたお皿に6を盛り付け、7をかけて完成です。