チーズインデミグラハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 クリームチーズを半分に切ります。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。薄く色付いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 4 ボウルに牛豚合びき肉、(A)、卵、3を入れて、粘り気が出るまで手で捏ねます。
5. 5 半分にして1を半量ずつ包み、丸く成形します。
6. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べて両面に焼き色が付くまで焼きます。
7. 7 料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにしたら取り出します。
8. 8 別のフライパンにデミグラスソースの材料を入れて中火で煮立たせ、とろみが付くまで1分程煮込んだら火から下ろします。
9. 9 お皿に7を盛り付け、8をかけて完成です。