ひとくちチーズインデミグラハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. デミグラスソースは温めておきます。
2. 1. クリームチーズは1cm角に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。色が変わったら火から下ろして、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに牛豚合びき肉と(A)、卵、3を入れてよく捏ねます。
6. 5. 粘り気が出たら6等分にして、中央に1を入れて包み、丸く成形します。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べて両面に焼き目が付くまで強火で焼きます。
8. 7. 料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら取り出します。
9. 8. 器にフリルレタスと7を盛り付け、デミグラスソースをかけ、パセリを散らして完成です。