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鶏むね肉と長ねぎのとろとろ煮 レシピ・作り方
「鶏むね肉と長ねぎのとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉と長ねぎを使ったシンプルな煮物のご紹介です。香ばしく焼き目をつけた長ねぎと、鶏むね肉に煮汁がとろっと絡んでおいしいですよ。シンプルな食材でさっと作れる一品です。手軽にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 準備 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
- 1 長ねぎは3cm幅に切ります。
- 2 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
- 3 中火に熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。長ねぎに焼き目がついたら、水、(A)を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして長ねぎがやわらかくなるまで3分程煮ます。
- 4 弱火のまま2を1枚ずつ入れ、鶏むね肉に火が通り、全体にとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らし、すりおろし生姜をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、ジューシーに仕上がり、煮汁がよく絡みます。
たべれぽ
S
2024.1.11
好みではなかったです。
1人のユーザーが参考になった
グッチ
2023.10.2
鶏胸肉を柔らかく美味しく食べられるレシピでした。お肉は、できる限り薄切りにしました。このレシピなら、鶏肉の加熱にじっくり時間をかけることが出来て、安全で安心しました。これは、大事と考えます。
ネギは青い部分も使いましたけど、どうしてもクセのある味が出てしまいました。長ネギの青い部分の活かし方を考えてくれると、もっと素晴らしいレシピになると思います。
長ネギを使うなら、全部捨てずに使いたいから。
1人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2024.10.20
No.1421
長ネギたっぷり入れたので、鶏むね肉もすごく美味しく感じました！
トロトロしていて、和風の味です。
肉とネギは2倍の量てしたが、お汁と調味料の量は1.5倍で作りました。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
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