鶏むね肉と長ねぎのとろとろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
4. 3. 中火に熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。長ねぎに焼き目がついたら、水、(A)を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして長ねぎがやわらかくなるまで3分程煮ます。
5. 4. 弱火のまま2を1枚ずつ入れ、鶏むね肉に火が通り、全体にとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らし、すりおろし生姜をのせて完成です。