鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め レシピ・作り方
「鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉にチリペッパーをたっぷり加えた激辛炒めのレシピです。辛さの奥に、スイートチリソースとマヨネーズのまろやかな甘さを感じます。激辛好きの方に、ぜひ挑戦していただきたい一品です。
材料(2人前)
手順
- 準備 くるみは砕いておきます。
- 1 鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
- 2 別のボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の皮目を下にしてのせ、焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。
- 4 蓋を外して余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、中火のまま2を加えて絡めます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、くるみを散らして完成です。
コツ・ポイント
・チリペッパーの量はお好みで加減して下さい。チリパウダー、一味唐辛子などでも代用いただけます。お子様が食べる場合は、チリペッパーを入れずにお作り下さい。 ・くるみは、ピーナッツやカシューナッツなど他のナッツでも代用いただけますし、無くてもお作りいただけます。 ・鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。
たべれぽ
バーミー
2021.9.28
鶏むね肉…パサつきが残るかなぁ〜と思いつつ 出来上がったら しっとり柔らかく とても美味しくて …✿
レシピ通り 調理したのですが ちょっと 甘味が気になりました😅
大人用に作ったのでチリペッパーを多めにした方が 好みの味に なったかも……😋
くるみ が良いアクセントになり ウマウマでした ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
16人のユーザーが参考になった
Yassy
2020.9.12
甘辛くしたかったのでスイートチリ少し多めにしましたが、辛味が足りなかったかなー。次はチリパウダー以外の辛味要素を足して作ってみたいです。
4人のユーザーが参考になった
まるかば
2020.10.12
ピリ辛が癖になる美味しさで家族みんな喜んでくれました お弁当に入れてもおいしかった
3人のユーザーが参考になった
きなこ
2023.9.12
チリペッパーは一味に変更で分量レシピ通り
大人2人で食べましたがあまりにも辛すぎたので一味は極少量で良いと思いました
一味減らしたら味は美味しいと思う
2人のユーザーが参考になった
(´(ェ)`)
2022.5.4
激辛は避けたいのでチリペッパーは使わず、七味を少し入れましたが程良いピリ辛具合でとても美味しかったです😋
下味にはおろしニンニクを加え、少しでもお肉を柔らかくできればと塩の代わりに塩麹を使って30分程度置きました。
彩りと栄養と食べごたえのためにピーマン・赤パプリカ・玉ねぎも入れました◎
2人のユーザーが参考になった
ユーザー0c6943
2020.6.8
美味しいかった
2人のユーザーが参考になった
sksn
2020.5.2
チリペッパー少なめで。美味しかった◎
1人のユーザーが参考になった
ゴン
2020.2.10
チリパウダー少なめで、チャレンジ!
柔らかく美味しくできました。大満足の一品です。
1人のユーザーが参考になった
おりょうりがんばる!
2019.4.20
辛いのが苦手な子がいるので
チリペッパーは極少量で作りました♪
程よくピリ辛なチリマヨに仕上がりました♪
大好評だったのでリピ決定です♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
らいむ
スイートチリソースの変わりにコチュジャンでも上手くできますかね、、?
kurashiru
スイートチリソースとコチュジャンは味が全く異なり
仕上がりが変わってしまうため、代用していただくことは難しいです。
レシピ通りもとても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
みーな
チリペッパーなしでも大丈夫ですか?
kurashiru
チリペッパーはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
双子のママ
子供が食べやすいように、ケチャップでも出来ますか?
kurashiru
こちらはスイートチリソースが決めてのレシピとなりますので、スイートチリソースはいれていただくことをおすすめします。チリペッパーは辛いので、抜いていただいて大丈夫ですよ。また、クラシルでは、ケチャップ炒め等のレシピもございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。