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鶏むね肉と大根の甘辛煮　レシピ・作り方

「鶏むね肉と大根の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
117件
調理時間
50 分
費用目安
300 円

鶏むね肉と大根を甘辛いタレでじっくりと煮た、絶品おかずのご紹介です。調味料も砂糖としょうゆだけでお作りいただけます。大根の他にもお好みの根菜を加えてもおいしく召し上がれます。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 大根は皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒め、焼き色がついたら、1を入れて油が回るまで中火で炒め、水を注ぎ入れ、煮立たせ、アクを取ります。
  4. 4 (A)を入れて落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで弱火で30分程煮て、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 鶏むね肉を焼くときに皮目にしっかりと焼き色を付けてみてくださいね。

たべれぽ

4.4
117件のレビュー
たべれぽの写真
ゆっ
ゆっ
2020.10.22
調味料は醤油、砂糖、水だけ、作る行程もシンプルなのに美味しくて感動しました。ごま油で炒めて、レンコンとゆで卵と人参を追加しました。水は350mlで醤油と砂糖は分量そのままでしたが、半日置いたので味しみしみでとても美味しかったです。
10人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2020.7.2
3.4
お肉が固くパサパサになってしまいました。味付けは甘めで優しい味でした。
10人のユーザーが参考になった
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ユーザー6b4f06
ユーザー6b4f06
2021.8.23
4.2
美味しかったです 醤油と砂糖だけで この味が出るのが不思議でした
7人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2022.7.26
5.0
鶏胸肉は塩と砂糖を混ぜた水に漬けておけばパサパサすることもなくしっとりのまんまになります〜！🙌 砂糖と醤油だけなのにめちゃくちゃ美味しくてびっくり！ 大根は６分レンチンして煮込む時間短縮！大根柔らかくなったらそのまま2時間ほど置いておきました！もう本当すごい美味しい！！倍量で作ってもすぐ完食できそう〜😋😋
5人のユーザーが参考になった
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献立難しくて泣いてるよ
献立難しくて泣いてるよ
2023.2.24
4.2
楽！！薄めに大根を切ることでとってもしみしみやわやわ大根になりますねえ。
3人のユーザーが参考になった
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クラシル大好き
クラシル大好き
2022.1.17
5.0
大根が1本あったので鶏モモ肉2枚と煮ました。 水1カップ強 醤油大3強 砂糖大2 ダシの顆粒を小1 落とし蓋をして20分くらいです。 手軽にアッサリ味で美味しいです(^o^)
3人のユーザーが参考になった
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🕊️しまえ🕊️
🕊️しまえ🕊️
2023.11.8
5.0
🍳50分🔵添無【鶏胸肉と大根の甘辛煮】 とても美味しいです ✍️下記自分用メモ→主人が星よっつとのこと 4人分の肉と大根で、▶️水・調味料はレシピ通り(水量200cc 醤油大さじ3・砂糖 大さじ2➡️黄金比) で作りました おかわりをするほどおいしいとのことです 大根はあらかじめ チンしました(水なし13分) 肉はパサッとしてしまったので他の方のレビューを参考に 砂糖・塩を混ぜた水につけてからやってみたい もしくは肉を裏返してすぐ ぐらいに水と調味料を入れてしまう 👩‍🍳2回目は鶏肉をパックからだしてそのままそぎ切りし、片栗粉まぶしたら やわらかく、パサッとしなかった。このひとてまでグッと美味しくなり、評価4から5に。 ▶️3回目 材料を倍にして調味料と水まで倍にしたらめちゃめちゃ味 濃くなったので調味料と水の量はレシピ通りでよし 備考　レンコンや 卵や 絹さやや 人参 じゃがいも なども入れてみたい また他の方のレビューを参考に水 350cc 砂糖と醤油の分量 そのままで 作ってみてもいいかもしれない
2人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2021.7.10
4.4
美味しかったけど、もも肉だったらもっと…と思っちゃいました。 大根はレンチンで柔らかくしてから使いました。
2人のユーザーが参考になった
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みみ
みみ
2022.11.10
4.4
じゃがいもとにんじん追加で作りました！調味料二つで楽ちん！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ユーザー84549d
ユーザー84549d
皮付きなのはどうしてですか？皮剥いても美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
レシピでは大根の食感をいかして仕上げるために皮付きの状態で使用しましたが、皮をむいてもおいしくお作りいただけます。お好みの仕上がりに合わせてご選択くださいね。おいしく作れますように。

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