鶏むね肉のそぎ切り　レシピ・作り方

Name: 鶏むね肉のそぎ切り
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 鶏むね肉 1枚

「鶏むね肉のそぎ切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉のむね肉のそぎ切りの仕方のご紹介です。そぎ切りは包丁の刃を寝かせて、厚みがある材料をそぐように切る切り方です。厚みを薄くすることで短時間で均等に火が入り、味の含みがよくなりますよ。鶏肉や白菜、しいたけなどによく用いられる切り方です。