鶏団子入りかんたん白の火鍋風　レシピ・作り方

「鶏団子入りかんたん白の火鍋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

火鍋は中華料理では鍋料理一般を指し、好みのスープや具材を選んで注文するのが一般的ですがお馴染みの2色鍋の白いスープを手軽に作ります。お店では鶏ガラなどを煮出して白濁したスープをとりますが、牛乳でコクを出せば手軽に作れますよ。お好みの具材で作ってくださいね。

材料（4人前）

鶏団子
鶏ひき肉 300g
長ねぎ 10cm
溶き卵 1/2個分
片栗粉大さじ1
塩こしょう小さじ1/2
レタス 200g
チンゲン菜 (2株) 200g
豆苗 (1袋) 300g
えのき 200g
スープ
水 700ml
牛乳 100ml
鶏ガラスープの素大さじ1
塩小さじ1
クコの実 10粒
なつめ 4個
ニンニク 1片
つけダレ
白ねりごま大さじ2
ポン酢大さじ2
すりおろしニンニク小さじ1/2
ラー油小さじ1/2
パクチー 10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 レタスはざく切りにします。チンゲン菜は根を切り落とし、長さを半分に切ります。豆苗は根元を切り落とします。えのきは根元を切り落とし、手でほぐします。
2 長ねぎはみじん切りにします。
3 パクチーはみじん切りにします。
4 ボウルにつくねの材料を入れ粘りが出るまで捏ね、一口大に丸めます。
5 別のボウルにつけダレの材料を入れ混ぜ合わせます。
6 土鍋にスープの材料を入れ弱火で沸かし、4を入れ弱火で火が通るまで煮ます。
7 1を入れ弱火で全体に火が通るまで煮たら完成です。つけダレをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。具材は薄切りの肉類、白菜や長ねぎなどお好みの食材でお作りいただけます。クコの実となつめはなくてもお作りいただけますが、入れるとより本格的な味になりますよ。つけダレはポン酢やゴマだれなどお好みのものでお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真

Hiromi Ide

Hiromi Ide

2019.9.30

豪華でした😍

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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