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自宅で簡単に 長崎皿うどん レシピ・作り方
「自宅で簡単に 長崎皿うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
自宅で簡単に長崎皿うどんを作ってみませんか。パリパリの麺に、具だくさんで旨味たっぷりのあんかけがよく絡み、とてもおいしいです。ボリューム満点なので大満足の一品です。お好みでお酢や、からしをつけてお召し上がりください。
材料（2人前）
手順
- 準備 絹さやはヘタと筋を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
- 1 キャベツは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
- 2 絹さやは斜め半分に切ります。かまぼこは細切りにします。
- 3 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。色が変わってきたら1を入れ炒めます。
- 5 にんじんがやわらかくなったらシーフードミックス、2、もやしを加え、塩こしょうをふって中火で炒めます。全体に油が回ったら水、(A)を加えて加熱します。
- 6 ひと煮立ちし、豚こま切れ肉、シーフードミックスに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 7 器に１玉分の揚げ麺をのせ、6の半量をかけて同様にもう１皿分盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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