自宅で簡単に 長崎皿うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
2. 1. キャベツは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. 絹さやは斜め半分に切ります。かまぼこは細切りにします。
4. 3. 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。色が変わってきたら1を入れ炒めます。
6. 5. にんじんがやわらかくなったらシーフードミックス、2、もやしを加え、塩こしょうをふって中火で炒めます。全体に油が回ったら水、(A)を加えて加熱します。
7. 6. ひと煮立ちし、豚こま切れ肉、シーフードミックスに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器に１玉分の揚げ麺をのせ、6の半量をかけて同様にもう１皿分盛り付け、完成です。