牛肉とごぼうのさっと炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは油抜きをしておきます。 絹さやはヘタと筋を取り除いて、茹でておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切ったら、さらに1cm幅に切ります。
3. 2. ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気を切っておきます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。
5. 4. 3に火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
6. 5. ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
7. 6. 5を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。