牛肉ごぼうとしいたけの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、火が通るまで炒めます。
5. 4. 牛こま切れ肉を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5. 2を入れ、中火で全体を炒め合わせます。
7. 6. 牛こま切れ肉に火が通ったら、甘辛だれの材料を入れ、汁気が1/3量程になるまで中火で炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。