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お手軽常備菜！牛とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方
「お手軽常備菜！牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉とゴボウを甘辛味に炊き上げた、ごはんにぴったりの一品です。生姜の風味が効いていて、ホッとする味わいですよ。作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 牛蒡は皮をこそぎ、ささがきにして(A)の酢水に浸しておきます。
- 2. 生姜は千切りにします。
- 3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、2と牛肉を入れ炒めます。
- 4. 肉がある程度炒まったら、水気を切った牛蒡、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて炒めます。
- 5. 煮汁がほとんど無くなるまで炒めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
みみみ
2021.6.11
舞茸を半パック追加し、調味料を1.5倍にして調理してみました。簡単で美味しく、家族にも喜んで貰えました。ありがとうございます。
71人のユーザーが参考になった
Pinfi_chan
2021.5.21
もう何度も作っています。ご飯が進みます。生姜多めで毎回作っています。とっても美味しいと思います。
46人のユーザーが参考になった
ゆう
2021.6.12
あっとゆう間になくなりました。とっても美味しいです🙂
31人のユーザーが参考になった
Rilaさん
2020.4.16
糸コンニャクを加えて作りました！めっちゃ美味しかったです！好き嫌い多い娘も好物のようでした！
17人のユーザーが参考になった
ohisama*
2021.5.20
美味しかった！家族にも好評。
お肉を300弱にして、しめじをプラス。生姜チューブ使用。ちょうど良い味だった⭐︎
14人のユーザーが参考になった
maple-cherry
2023.2.23
私も牛蒡を多めに牛肉を少なめにして作りました。 調味料を全部いっぺんに入れてしまったので、辛くなったので砂糖とお水を足しました😅
味を見ながら醤油は最後に足した方がイイですね！
簡単に美味しく出来たので、また作りたいと思います❤️
8人のユーザーが参考になった
rina
2022.6.24
エリンギ、人参追加！
醤油は大さじ2で丁度いい！
ごぼう一本、牛コマ200g
美味しすぎる〜✨✨
8人のユーザーが参考になった
nomu
2021.3.28
初めて作りましたが、なかなか美味しく出来ました。
しっかりとした味付けだったため、次は少し醤油を減らしてみようと思います。
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.8.8
汁がなくなるまで煮つめて◎
こってり濃い味…おいしい♪
ごはんが進みました♡
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
大根ぷー
みりんっていつ入れるんですか？
kurashiru
みりんは、酒を入れたあとに加えてください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
おじょー
しょうがはチューブじゃだめですか？チューブの場合どれくらいでしょうか？
kurashiru
仕上がりは変わりますが、生姜はチューブタイプのすりおろし生姜でもお作りいただけますよ。その場合は大さじ2～3程度を目安に、お好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
むちゅ
甘さ控えめにしたいのですが砂糖を減らしても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの味は少し変わりますが、お好みで砂糖の量を減らしていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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