牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しらたきはアク抜きをしておきます。ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
2. 1. しらたきは4cm幅に切ります。
3. 2. ごぼうはささがきにして、水に5分程さらします。
4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、牛こま切れ肉、水気を切った2、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら(A)、実山椒を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
5. 4. 器に盛り付け、粉山椒を散らして完成です。