牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味 レシピ・作り方
「牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉の旨みと相性のよいごぼうの香りをしらたきが吸って、箸が止まらなくなる一品です。山椒のピリリとした辛味と香りが食欲をそそります。白いごはんと一緒に、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 しらたきはアク抜きをしておきます。ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
- 1 しらたきは4cm幅に切ります。
- 2 ごぼうはささがきにして、水に5分程さらします。
- 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、牛こま切れ肉、水気を切った2、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら(A)、実山椒を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
- 4 器に盛り付け、粉山椒を散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。牛こま切れ肉は、牛ひき肉や鶏ひき肉、豚こま切れ肉でも代用できます。
たべれぽ
シャンス
2022.5.20
ゴボウのかわりに舞茸入れました。粉山椒をふりました。ごはんにとても合いますね
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.10.3
実山椒と、粉山椒を
花椒にしました◎
炒めるときと仕上げにも
多めにかけて、作り置きして
牛肉ごぼうが味しみ♡
美味しい♪
3人のユーザーが参考になった
Kyaroline
2023.11.23
ごはんすすむ
はじめ、山椒なしで(忘れてた)食べても普通に美味しいし、あじへんで(思い出した)山椒かけると二度楽しめました
舞茸とにんじんを追加しました。合うー
1人のユーザーが参考になった
カナブン
2023.6.20
父がが育てた実山椒を送ってくれたのでこのレシピに挑戦してみました。豚こまで作りましたが美味しくできました。山椒がピリッとアクセントで大人の味です(^^)
1人のユーザーが参考になった
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。