ゆで大麦入りハンバーグで作る ロコモコ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに2、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、小判型に成形します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ、半熟状になるまで3分ほど焼いたら火から下ろします。
7. 6. 同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱しサラダ油をひき、4を入れ、表面に焼き色が付くまで5分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7. ごはんを盛った器に6、5を盛り、3をかけ、トッピングの材料を添えて完成です。